通知公告
關于征集合肥菜博物館館藏菜品的通知
根據(jù)市政府領導對《關于籌建合肥菜博物館有關事項的請示的反饋意見》的批示意見，合肥菜博物館落戶肥東撮街，館舍建筑面積2100㎡，是以典藏陳列合肥菜相關器物、圖像、文獻的專題博物館，館內(nèi)分為“名人與合肥菜、名小吃與名點、特色菜肴、名宴、食材”等12個展區(qū)，共計173道菜模。
根據(jù)市政府領導對《關于籌建合肥菜博物館有關事項的請示的反饋意見》的批示意見，合肥菜博物館落戶肥東撮街，館舍建筑面積2100㎡，是以典藏陳列合肥菜相關器物、圖像、文獻的專題博物館，館內(nèi)分為“名人與合肥菜、名小吃與名點、特色菜肴、名宴、食材”等12個展區(qū)，共計173道菜模。為進一步提升館藏菜品質量，提升合肥菜的歷史文化內(nèi)涵，將合肥菜博物館建成有影響力的合肥菜文化收集地、展示地、體驗地和研學游基地。現(xiàn)將有關菜品征集有關事項通知如下：
合肥菜博物館館藏菜品免費咨詢：15855157003（微信同號）
（一）內(nèi)容：各地具有地域性、歷史性、品牌性的特色菜肴模型。要求突出地域性、唯一性、排它性等特點；講好江淮故事，菜出有典；遴選菜品質感鮮明，符合其應有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點；主副料配比合理、刀工細膩、規(guī)格整齊、色澤自然、裝盤美觀、餐具與菜肴協(xié)調。
（二）數(shù)量：各縣（市）區(qū)報送不少于10道，最終優(yōu)選出54道合肥特色菜肴分展柜陳列，菜品落款由“出品單位”與“出品人”組成。
（三）格式：按照合肥菜博物館館藏菜品參選表，提供鳥瞰圖、俯視圖、正視圖、側面圖，圖片為JPG格式，每張不小于2M。容器（裝盤）直徑尺寸不大于40CM。
合肥菜博物館館藏菜品免費咨詢：15855157003（微信同號）
（一）內(nèi)容：各地具有地域性、歷史性、品牌性的特色菜肴模型。要求突出地域性、唯一性、排它性等特點；講好江淮故事，菜出有典；遴選菜品質感鮮明，符合其應有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點；主副料配比合理、刀工細膩、規(guī)格整齊、色澤自然、裝盤美觀、餐具與菜肴協(xié)調。
（二）數(shù)量：各縣（市）區(qū)報送不少于10道，最終優(yōu)選出54道合肥特色菜肴分展柜陳列，菜品落款由“出品單位”與“出品人”組成。
（三）格式：按照合肥菜博物館館藏菜品參選表，提供鳥瞰圖、俯視圖、正視圖、側面圖，圖片為JPG格式，每張不小于2M。容器（裝盤）直徑尺寸不大于40CM。
請各地高度重視、加大宣傳、積極摸排，于5月31日前將最具本地特色的菜肴相關材料報送至合肥菜博物館館藏菜品征集辦公室